Bread Wonder Factory まもるんパン Bread Wonder Factory まもるんパン

しっとり、ふ~んわり。
焼きたての優しさをそのまんま
缶詰に閉じ込めて
いつでも、どんな時でも
気軽に食べられたら良いなぁ。

そんな想いから、まもるんパンの
構想がスタートしました。

パンは、焼いてから時間が経つほど硬くなりパサパサとした食感になるため、
長く日持ちさせるためには様々な添加物が必要になります。

でもそれは、できればしたくない。普段の食事と同じように、
材料もできるだけシンプルに。素材選びもこだわりたいと考えました。

まずは小麦粉。くちどけが良く
きめの細かい独自製粉で。
それから油脂は、マーガリンや
ショートニングは無使用で、バターのみ。

そして合成保存料や合成着色料
人工甘味料などは使用せず、
家で作る手作りパンのような
やさしい素材での製造を実現させました。

作り方も町場のパン屋さんのように少ない量で手仕込みにこだわり、
丁寧に作りました。

何度も試作と検証を重ねて
長~い期間をかけて
ようやく誕生したのが

です。

まもるん缶詰パン

私たちがとことん追求したのは、「日常のパンのおいしさ」、
「素材の安全性」、「災害時に頼りになる機能性」。

日常の保存食としてはもちろん、キャンプや山登り、アウトドアでの携帯食など、傷みやすく潰れやすいパンでは適応できなかったさまざまな食シーンで楽しんでいただけます。

北海道ミルクのまもるん食パン

北海道産牛乳の濃厚なミルククリームを、生地の中に
たっぷりと折りこみました。
焼けばサクサクッと、もちろんそのままでも、ふんわりミルキーな甘くてやさしい口溶けを感じていただけます。

レナートのチーズケーキ

メレンゲの軽い食感と、北海道根釧地区の生乳からできた濃厚なクリームチーズの爽やかな酸味とコクがバランスよく楽しめます。表面のアンズジャムの酸味もアクセントとなり、どこか懐かしい味わい。
午後のティータイムだけでなく幅広いシーンでお召し上がりいただけます。

オゾン殺菌ラボでおこなう
パン作りの流れ

まもるんパンは、
「 ローリングストック 」
を推奨しています。

非常食を日常的に食べることで
もしもの時も、普段の食事のように
食べることができる備蓄方法のことです。

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オゾン抗菌ラボとは?

24時間紫外線とオゾンによって
除菌された衛生的な空間
パン作りを行なっています。

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おいしい、たのしい、
たのもしいをまもる。

まもるんパンは、
安全安心をまもります。

小腹が空いた時の”身近な備え”や”もしもの
災害への備え”
として、いつどんな時でも
おいしいパンが食べられるように
衛星管理を徹底したラボで、製造しています。

まもるんパンは、
おいしさをまもります。

マーガリンを使用せず、国産バターのみ。
添加物も極力使用せず、パン生地の発酵と成熟に
じっくり
時間をかけて、「ふんわり、しっとり」とした
風味に焼き上げました。

まもるんパンは、
絆をまもります。

Bread Wonder Factoryで使用されている
建築木材は全て地元岐阜産にこだわり、
まもるんCafeで提供されるお料理なども
全て地元の食材を使用しています。
缶リメイクのワークショップなどイベントも
定期的に開催し、
地域の人々が気軽に集える、
そんなよりどころでもありたいと願っています。

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まもるんパン まもるんパン

のおはなし

お、目が合いましたね。ちょっとお話を聞いていきませんか?
ぼくは森に住むナマケモノのレナート。お気に入りのこの木にこうやってぶら下がって、毎日の〜んびり暮らしているんだ。え、すっごくたのしそう?最近ちょっとうれしいことがあってね。

ぼく、パンづくりが大好きで、パンが大好物で、いつもひとりじめして食べていたんだけど…。ある日とつぜん、森を大嵐がおそってきたんだ。
あまりにおそろしくて、ほかのどうぶつたちとほらあなに逃げこんだ。くらくて、さむくて、おなかが空いて。こわい時間をみんなで過ごすうちに、みんなのやさしさに心がほわっとなって…、
ぼくも、なんだか、みんなをあたためたくなったんだ。もうイジワルしない!オスソワケするんだ!

そうだ、あのパンがある!だれかに取られないように丈夫な缶に詰めてかくしていたけど、もうイジワルしない!オスソワケするんだ!

ポンッ!と開けて出てきた、焼きたてみたいなふわふわパン。みんなで囲んで、みんなで食べて、気がついたらみーんな笑顔。みんなで食べるとこんなにおいしいんだ!

あの時の「げんきになったよ!」って言葉がうれしくって、みんなのための「まもるんパン」をつくることにしたんだ。おなかがすいても大丈夫。
ふあんがあっても大丈夫。ぼくがみんなをまもるんだ。

レナート

まもるんパンイメージキャラクター

レナート

レナートは5歳のナマケモノ。好奇心旺盛でいたずら好きなやんちゃな子供。大好物はパンで、特に甘ものに目がなく、自分のお気に入りのパンを見つけると、他人に分け与えるのを渋ることも。しかし、困った場面で友情や思いやりの大切さを学んだことから、心を入れ替えて日々元気に成長中。